庭雪割草
雪割草 小さな雪割草を購入した。愛好家でも何でもなく直売所に出荷されているものを眺める程度だったのだが、詳しい人の話を聞いて少し興味をもった。雪割草は一種類の花の名ではなく、キンポウゲ科のオオミスミソウ、ミスミソウ、スハマソウなど...
2022-03
庭
Uncategorized雪下にんじん
雪下にんじん 雪下にんじんが直売所に並びはじめた。雪下にんじんとは秋に収穫せず雪の下で冬を越させ、春に掘り起こしたにんじんを言う。にんじん特有のくさみが消え、甘みも増してとても美味しい。雪はまだ２mほどもあるがこの段階で掘り起こ...
Uncategorizedお彼岸の親戚まわり
お彼岸の親戚まわり 遅くなったが彼岸のお参りに行ってきた。ほかの地域が、どのような慣習になっているのか分からないが、ここでは、近所の親戚どうしでは彼岸参りに行き来する。お参りにお供えをもっていくが今回は和菓子屋でお菓子を買って、自...
Uncategorized巻機山
巻機山 コロナワクチン接種の後熱を出して寝込んだりして、しばらくブログを書いていないうちに大分雪が解けてきた。ようやく春が来そうだ。写真は１週間ほど前に撮った金城山と巻機山だ。南魚沼は、金城山、巻機山や八海山、中岳、越後駒ケ岳の越後...
Uncategorized硬度７のミネラルウオーター
硬度７のミネラルウォーター ブランドの南魚沼産のコシヒカリを購入して、せっかくだから炊く水も米のとれた地元の水で炊きたいという人も多い。米をふっくら炊くには軟水が適しているといわれる。ミネラルを多く含む水を硬水、含まないものを軟水...