南天燭

山菜

山菜 セリ

山菜 セリ 残雪はまだ多いが、清水の湧く地域では山菜セリがもう採れる。山菜のセリは春先に若いものを食べる。食感が良く独特の香りがあり、根まで食べられる。食べ方は天ぷらやおひたし、油いため、玉子とじなど様々だが、今日は「セリの...

雪割草

雪割草  小さな雪割草を購入した。愛好家でも何でもなく直売所に出荷されているものを眺める程度だったのだが、詳しい人の話を聞いて少し興味をもった。雪割草は一種類の花の名ではなく、キンポウゲ科のオオミスミソウ、ミスミソウ、スハマソウなど...
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雪下にんじん

雪下にんじん 雪下にんじんが直売所に並びはじめた。雪下にんじんとは秋に収穫せず雪の下で冬を越させ、春に掘り起こしたにんじんを言う。にんじん特有のくさみが消え、甘みも増してとても美味しい。雪はまだ2mほどもあるがこの段階で掘り起こ...
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お彼岸の親戚まわり

お彼岸の親戚まわり  遅くなったが彼岸のお参りに行ってきた。ほかの地域が、どのような慣習になっているのか分からないが、ここでは、近所の親戚どうしでは彼岸参りに行き来する。お参りにお供えをもっていくが今回は和菓子屋でお菓子を買って、自...
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巻機山

巻機山 コロナワクチン接種の後熱を出して寝込んだりして、しばらくブログを書いていないうちに大分雪が解けてきた。ようやく春が来そうだ。写真は1週間ほど前に撮った金城山と巻機山だ。南魚沼は、金城山、巻機山や八海山、中岳、越後駒ケ岳の越後...
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硬度7のミネラルウオーター

硬度7のミネラルウォーター  ブランドの南魚沼産のコシヒカリを購入して、せっかくだから炊く水も米のとれた地元の水で炊きたいという人も多い。米をふっくら炊くには軟水が適しているといわれる。ミネラルを多く含む水を硬水、含まないものを軟水...
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南天燭はナンテンの赤い実をともし火にたとえたもの

南天燭はナンテンの赤い実をともし火にたとえたもの 「南天燭」と申します。田舎生活の日常を綴るブログをはじめました。豪雪とコシヒカリで有名な新潟県南魚沼市から日々の生活を通して地域の文化や食の紹介をしていきます。ハンドルネームの「南天...
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漸く晴れ間が見えた

漸く晴れ間が見えた 漸く晴れ間が見えた。雪の話が続くが24日の降雪量は54㎝で積雪量は276㎝となった。4日間で2mの降雪量があったことになる。昨晩心配していた屋根まで積雪が届くのは回避できた。屋根まで後30㎝くらい。滑り落ちた雪が...
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まだ降っている大雪

まだ降っている大雪  21日が42㎝で198㎝、22日が64㎝で230㎝、23日は56㎝で263㎝。いよいよ隣の家が見えなくなってきた。ちなみに峠の向こうの津南町では4mを越えたそうだ。結局23日も降り続き春も近いんで余裕とか書いて...
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2月下旬なのに大雪警報

2月下旬なのに大雪警報 昨日の夜から大雪警報が出ている。市の発表の降雪量を見ると午前9時で2/21の降雪量は37㎝、積雪量は202㎝、大雪注意報に変わったが今も降り続いている。庭に出ると、すでに隣の家は屋根しか見えなくなり集落ごとす...
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