ニンニク収穫

にんにくを収穫した。毎年悩まされているさび病が、今年は少量に抑えることができて本来の収穫時期まで待つことが出来た。これ以上伸ばしてもたまわれなどしていまうのでここら辺が最適と判断した。大小様々104個の収穫があった。一時期は400も種を植えたこともあったが昨年は量を減らすことにした。直売所でいくらか販売したこともあったが、人にいくらか上げて、後は自分で食べるだけなのでこれだけあれば充分だと思う。最初は日陰の風通しの良いところで乾かして置いたが、秋になれば芽が出てくるので、全部皮をむき冷凍保存するようになった。我が家を一年中ニンニク入りの料理を食べているのだが、がん予防に効果があると知人から聞いた。たしかに黒にんにくなどは常温で１年ほど置いてもカビが生えなかったりしてニンニクのパワーは充分感じるので、案外そんな効果もあるのかもしれない。